お仕事のご依頼について（企業・行政の皆さまへ）
発酵・麹・食文化を軸に、商品開発・地域プロジェクト・研修まで一貫して支援する食の専門家です。
研究・行政・教育・料理現場での経験を活かし、
理論だけでなく、現場で活用できる形まで落とし込む「実装力」を強みとしています。
このような課題に対応しています
- 商品にストーリーや付加価値を持たせたい
- 地域資源を活かした企画を形にしたい
- 食を通じた教育・研修を実施したい
- 発酵や麹を軸に差別化したい
ご提供できる価値
- 商品やサービスの価値を「食」と「物語」で可視化
- 地域資源を“体験価値”として設計
- 現場で実行できる形まで落とし込む企画力
主なご依頼内容
企業さま向け
- 発酵・麹・地域食材を活かした商品・レシピ開発
- ブランド価値を高める食のストーリー設計
- 社員向けウェルビーイング・食育研修
- イベント・プロモーションの料理監修／デモンストレーション
行政・自治体さま向け
- 地方創生・特産品活用プロジェクト
- 食育・健康増進講座（一般／子育て世代／高齢者）
- 地域資源を活かした教材・レシピ開発
- 講演・ワークショップの企画・実施
実績
- 料理教室・講座運営歴：18年以上
- 延べ受講者数：3,000名以上
- 企業・行政との共同企画：複数実績
タイアップの実例
1. 紅茶専門商社ガネッシュ
企画協力・紅茶セミナー講師
1983年創業の紅茶専門商社ガネッシュとの取り組みにおいて、同社代表が主導する紅茶の選定・ブレンド・企画プロセスに、
試飲および意見交換の形で関わり、『Kazueスペシャル オリジナルティー』全4種の企画に参画しました。
また、企業・団体向けの紅茶セミナー講師としても活動し、2019年には住友系企業の福利厚生プログラムを担当しています。
（※社内向けクローズド開催）
2. 伊豆「さとやま株式会社」
『伊豆の青柚子胡椒』（2024年発売）
地域資源である青柚子を活用した町おこしプロジェクトに参画。
商品開発にとどまらず、住民・企業・都市部をつなぐ関係性設計から関与し、製造体験ワークショップを企画・実施。
地域内外の人材が交わる場を創出し、本取り組みは地元メディアにも掲載されました。
ご相談・ご依頼について
- 単発／継続ともに対応可能
- 企画段階からのご相談も歓迎
- 内容・規模に応じて柔軟に設計いたします
