最近、麹セミナーの依頼をよく頂きます。

もう間近ですが、主催者の方のご案内を、、、、。

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出来るだけ身体に良いものを口に入れて、自分の身体の健康を意識する生活はとても大切です。
私も毎日の生活に味噌や塩麹は欠かせません。
「自分で塩麹が作れたらいいのに・・・」「扱いをどうしてよいかわからない」「お料理にどうやって活かせばよいの?」
そんな願いをぶつけたら、深田和恵先生に快くお引き受け頂きました。
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2016.318(金)10:30 ～12:30
西葛西(東西線西葛西駅から徒歩８分)
定員１０名
参加費　￥4,000-
当日作った塩麹５００gをお持ち帰りいただけます。

お申込み　https://39auto.biz/frontiara/touroku/entryform2.htm
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講師の深田和恵先生は、キリンビールでバイオテクノロジーを研究をされていた専門家です。現在は発酵や麹を使ったイタリア料理やパン教室を企業や一般向けに開催。
深田和恵先生プロフィール
https://foodlife.kitchen/profile

〈講師の和恵先生からメッセージ〉
私が扱う麹のお店は、歴史があり、塩麹をレシピ化した最初のブームを起こした女将のいる店です。糀屋本店。http://www.saikikoujiya.com/koujiya/koujiyawoman01.html
NHKの仕事の流儀にも取り上げられた浅利妙蜂さんです。
実は、九州実家の同じ町内で、徒歩圏内なので、帰省の度に会ってます。
元祖塩麹。麹自体が良いので、美味しい塩麹が出来ます(^ ^)
是非お時間ありましたら、一緒に塩麹を作りましょう!!

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