🍁 発酵のある暮らし、再び。

5年ぶりに「麹セミナー」がリニューアルして再開します！

第1回は、万能調味料として大人気の「塩麹」。

一度覚えると日々の料理がぐんと美味しく、軽やかになります。

【塩麹セミナー〈基礎編〉】
日々の料理が美味しくなる、万能発酵調味料
塩麹を“つくる・育てる・使いこなす”ことを
ワークショップ形式で楽しく学びます。

実習メニュー
・塩麹づくり（お持ち帰り付き）
・塩麹きのこ
・肉のグリル焼き
・野菜のマリネ

塩麹の「酵素の働き」や「旨みの引き出し方」を、
科学と発酵の両面から丁寧に解説します。
料理初心者の方も安心してご参加いただけます。

発酵を通して「食の知恵」「心と身体の整え方」を学ぶ全9回シリーズ。
単発受講・連続受講どちらもOKです。

開催日：2025年11月30日（日）10：30〜13：00
会場：吉祥寺アトリエ（吉祥寺駅から徒歩10分）
＊ 修了者にはオリジナル麹換算表プレゼント
定員：６名
受講料：12,100円（税込）

【申込方法】
定員になり次第締切となります。お早めにお申し込みください。
DM（こちらか、個人メッセージ）にて参加ご希望の連絡を頂き、
こちらで席を確保し、振込先をご連絡します。振込完了をもって申込完了となります。

【持ち物】
エプロン、手拭きタオル、筆記用具、
持ち帰り用の手提げ袋、

【その他】
＊少人数のレッスンのため、申込後のキャンセルは受付ていません。代理参加、他のレッスンへの振替受講は可能です。
ご理解、ご協力をお願いします。
＊場所は、申込された方に後ほど、詳細を送ります。