ガレット・プルトンヌ 特別レッスン
ガレット・プルトンヌ 特別レッスン
― 発酵バターと塩が引き出す、ブルターニュの焼き菓子 ―
発酵バターを贅沢に使い、
ほろっと崩れる食感と、
口いっぱいに広がるバターの香りが魅力の
フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子
ガレット・プルトンヌ。
材料はとてもシンプルだからこそ、
バターの状態、混ぜ方、休ませ方、焼成温度と時間が
仕上がりを大きく左右します。
本レッスンでは、
家庭でも再現しやすく、
それでいて「きちんと美味しい」
ガレット・プルトンヌの作り方を、
少人数で丁寧にお伝えします。
【レッスン内容】
◆ ガレット・プルトンヌ
ブルターニュ地方に伝わる、
発酵バターと塩の風味を生かした厚焼きクッキー。
・材料の選び方と配合の考え方
・生地の混ぜ方と休ませ方のポイント
・食感を決める成形と焼成
・失敗しやすいポイントとその回避方法
実習とデモンストレーションを交えながら、
初めての方にも分かりやすく進めます。
【日時】
3月27日（金）10:30〜13:00
※開始10分前よりご入室いただけます。
【受講料】
14,300円（税込）
（焼き菓子のお持ち帰り付き）
※発酵薬膳ランチつき
※レッスン後、紅茶とともに試食時間を設けます
【定員】
4名
（定員に達し次第、募集終了）
【場所】
Happy Assembly 吉祥寺
吉祥寺駅より徒歩10分
※詳細はお申込み完了後にご案内いたします。
【内容】
・ガレット・プルトンヌ作り
・実習とデモンストレーション
・発酵薬膳ランチ
・試食タイム
【持ち物】
・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
・お持ち帰り用の容器または袋
【お申し込み】
フォーム送信後、
レッスンの詳細およびお支払い方法を
折り返しご案内いたします。
ご入金完了をもって
正式受付 とさせていただきます。
【ご確認事項】
・送信後、2〜3日経っても返信がない場合は、恐れ入りますが再度ご連絡ください。
・少人数制のため、ご入金後（入金締切日後）のキャンセルは承っておりません。
※代理の方のご参加は可能です。
・会場アクセスの詳細は、お申込み完了後に個別にご案内いたします。
