冬限定・黄柚子胡椒づくり 〜冬の香りを仕込む〜**
一年の締めくくりに、心まであたたまる手しごとを。
伊豆・浅田農園さんの無農薬・自然栽培の黄柚子と黄唐辛子をたっぷり使い、
一年でいちばん香り高い“冬限定の柚子胡椒”を仕込みます。
ふっくらと熟した冬柚子の香りは、まるで金色の贈り物。
この季節だけの特別な手作り柚子胡椒は、フレッシュさも格別です。
◎ レッスン後の発酵ランチ
仕込み終えた後は、
・旬野菜のポタージュ × 黄柚子胡椒
・アクアパッツァ × 黄柚子胡椒
・ケッパーお結び 黄柚子胡椒添え
・アンチョビまたはソースパスタ × 黄柚子胡椒
・デザート
…など、冬至前の身体を整えるランチをご用意します。
※ メニューは、仕入れにより変更となる場合があります。
香りと発酵の癒しの時間を、どうぞお楽しみください。
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【開催概要】
日程：12月29日（月）
時間：10:30〜13:00
会場：Kazue Food Life Kitchen（吉祥寺アトリエ）
定員：4名
参加費：13,200円（税込・発酵ランチ／作った柚子胡椒1本付き）
※追加で柚子胡椒を作りたい方は、お申し込み時に本数をお知らせください。
※浅田農園さんの黄柚子の追加購入（キロ単位）も承ります。（金額は今年の出来により変動）
持ち物：エプロン、ハンドタオル
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【お申し込み方法】
DM（Instagram／Messenger）
または以下より

問い合わせ・お申し込み

メッセージをいただいた時点で仮予約となり、
ご入金確認後、正式お申し込みとなります。