レッスンのお知らせ

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    青柚子こしょうのワークショップ毎年9月だけのお楽しみ、旬の「青柚子ごしょう」。
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    売っているジャムと作るジャムの味が、どうしてこんなに違うのだろう?イチゴジャム、くわのみのジ...
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    味噌といえば、寒仕込み。味噌の有効性は、あちこちで取り出されています。
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    黄柚子こしょうのワークショップ「青柚子」がレモン色から山吹色に熟する冬至の頃のふっくらとした...
  5. 2015.12.X'mas2
    12月の特別レッスンは、「おうちXmasイタリアン2016」と題して、今年私が出会った一押しをお伝え...

セミナーのお知らせ

  1. 2015.12.X'mas2

    2016.11.9

    シュトーレン(マロンペースト&和栗)レッスンのご案内

    マロンペーストを練り込んだ生地は、しっとりとしながらも重すぎず、私たち日本人のテイストにとても馴染み...
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    2016.3.4

    麹つくり講座シリーズ編(@浅草)第2回 甘麹です

    浅草でも開催します〜麹セミナー第1回 塩麹 5月19日(木)18:30〜21:00  終了...
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    2015.7.1

    醸しカフェにて「シードセミナー」第二期 開催中

    開催日時6月28日(日)10時〜13時 「種」 終了7月19日(日)10...
シードマイスター協会