kazue和・恵 フードライフキッチン
旬食材と発酵食、麹を活かしオリジナルレシピでレッスンを展開
五感を使い、科学のエッセンスで料理を美味しく作る方法をお伝えします。
科学の法則を踏まえて料理すると、誰でも簡単に必ず美味しい料理が作れます。
フードライフデザイナーの深田和恵が提案する日々の日常の暮らしを大切に整える
素敵な作り方・食べ方・暮らし方。
日本の伝統である「麹」を使った調味料「塩麹、甘麹、醤油麹シリーズ」
地方の旬食材を使いその季節ごとの年に一度の「季節の手仕事シリーズ」
旬野菜を中心としたイタリアのの家庭料理を中心とした「イタリアン教室」、
天然酵母の「パン教室」、それらを融合した「パン&デリ教室」
どれも共通するのは「発酵」
「発酵」「酵素」など、食材を美味しくしながら、
「腸内環境」を整え健康や美容に効く料理を
座学やデモストレーションでは理論的にわかりやすくお伝えし、
実習やワークショップではご家庭で実践できるように皆さんに体験していただきます。
五感を大切にしながら、簡単、美味しい、ヘルシー、キレイをキーワードに作る喜び、食べる幸せをお伝えしています。