2021和栗のシュトーレンレッスンのご案内

img_6585img_65122014.12.kurisumasusyutore-nnマロンペーストを練り込んだ生地は、しっとりとしながらも重すぎず、私たち日本人のテイストにとても馴染みます。そこに自家製ピールも練り込み、爽やかな酸味を加えたKazue(和恵)フードライフキッチン風のシュトレーンです。フィリングにはホールの栗の渋皮煮や甘煮、ナッツを包んだ贅沢な仕上げ。
酵母は、自家製酵母(レーズンやルバン種など)をメインに微量イースト長時間発酵など、ご希望により対応します。
先月から仕込んだレーズンやフィグが寒さとともに美味しさを増しています。
少人数で丁寧にお教えします。
スパイスやドライフルーツの薬効や効用・効果的な使い方、食べ頃による作り方のバリエーションもお伝えします。

内容:シュトレーン2本、シュトレーンの試食、食事付き
   焼いたシュトレーンはお持ち帰り
   ラッピングご希望の方はラッピッング有(資材料別途300円)
レッスン料:10,000円(税別、材料費込み)
持物:筆記用具、エプロン、手拭きタオル、持ち帰り用バッグ
日時:11月30日(火)13:30~
12月2日(木)10:30~
12月11日(土)10:30 ~
12月12日(日)10:30~
場所:Happy Assembly Kazue Foodlife Kitchen(吉祥寺)
2015.12.X'mas2