2024年4月12日金曜日11:00〜13:00春牡蠣で保存食を作る(オイル漬け&時雨煮)

豊洲市場で春牡蠣を仕入れ、オリーブオイル漬けと時雨煮を作ります。

栄養たっぷりの春牡蠣。この時期は価格も安定しリーズナブルに仕入れることができます。

牡蠣の時雨煮やオリーブオイル漬けは、保存食として便利です。冷凍しておけば、旬の美味しさが食べたい時に楽しめます。

亜鉛も含む牡蠣は美味しいだけでなく、核酸を作る材料ともなるので、免疫力を高めるにも摂りたい食材です。

この保存食を使ったメニューもご紹介し、作ってランチとしてお出しします。
全てレシピ付き。

一人、1キロの牡蠣を仕込んでお持ち帰りとなります。
(保存食作りで、水分が減りますので、半分くらいのカサとなります)

【日時】
4月12日(金)11:00〜13:00

【場所】
HappyAssembly吉祥寺
KazueFoodlifeKitchen
(詳細は、受講される方に後ほど送ります)

【受講料】
12,100円(税込)
(講座、材料費、調味料、ランチ代込)
振込でのお支払いとなります。
*オリーブオイル、牡蠣代は受講料とは別途、豊洲で購入する食材費の実費を当日集金致します。
牡蠣は時価になりますので、開催日により、金額が多少前後します、ご了承ください。

【持ち物】
エプロン、手拭きタオル、筆記用具、望地帰り保存容器、保冷剤、保冷バッグ

【その他】
*食材やお席の手配の都合上、申込振込締切日後のキャンセルは受けかねますのでご了承下さい(代理参加・振替参加OKです)
*場所の詳細は、申込された方にご連絡させて頂きます。

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