2024年3月9日(土)15:00〜17:30 麹の特別講座~中華系のソース編~

ソース編のうち中華編が好評
今回、麻婆豆腐、他をお伝えします。

塩や砂糖の調味料代わりとしての塩麹と甘麹。
その塩麹、甘麹から作るタレやソースたち。
他の調味料が不要となり、調理が簡単、スピーディに、そして身体にも良い。
今回は、中華編です。
旬のお野菜を沢山頂ける様な中華のソースや香味油などお伝えします。
何時もの麹レッスンではお伝えしきれないソースやタレ、更には応用したソースなどを紹介する特別講座です。

【日時】
2024年3月9日(土)
15:00〜17:30

【場所】
アトリエ吉祥寺
中央線「吉祥寺駅」から徒歩10分
(詳細は、参加の方にお知らせします)

【受講料】
11,000円(税込)
(材料費、ランチ代、一部作ったソース のお持ち帰り有り)
振込でのお支払いとなります。

【定員】
4名
(定員に達し次第、募集終了)
どなたでもご参加頂けます。
塩麹、甘麹をご受講された方の方が、レシピ活用できます。

【内容】
デモと実習と試食、座学

【メニュー】
各ソースやタレを実習で作ります。
そのソースやタレを使用した料理をデモし、召し上がって頂きます。
旬の食材を使ったメニューを4~5品ほど。
(棒棒鶏ダレ、ごまダレ、香味油、他)
季節の食材、旬に合わせたメニューとなりますので、季節により、ソースの種類が変わります。
季節毎に繰り返し受講しても楽しめるコースです。
ただし、食材変わりますが、通年ソースメニューもありますのでご了承下さい。

【持ち物】
エプロン、手拭きタオル、筆記用具、ソースのお持ち帰り容器(50~100ml位、1〜2個)

【申込方法】
個人又はこちらに「参加」のメッセージを頂き、その後、こちらで席の仮押さえし、振込先をご連絡差し上げます。振込完了で申込完了となります。

【その他】
*食材やお席の手配の都合上、申込振込完了後のキャンセルは受けかねますのでご了承下さい(代理参加・振替参加OKです)
*場所の詳細は、申込された方にご連絡させて頂きます。
*希望者4名で開催になります。満たない場合は、日程調整して再度企画します。

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