2023年11月13日(月)基礎から学ぶ「塩味のお菓子&デリ」〜中級編(平日クラス/7回シリーズ)

基礎から学ぶ「塩味のお菓子&デリ」〜中級編(平日クラス/7回シリーズ)
塩味のお菓子(ケークサレ/キッシュ・タルト/パイ)を月毎に学ぶシリーズの初級編。
その塩味のお菓子に合う旬野菜のサラダやスープの料理も1品学びます。
ワインに合うビストロメニューや紅茶やカフェと朝食にも合う数々のメニューです。
学び終える頃には、お店に行くよりずっと自宅のテーブルが楽しく豊かになります。
アンティークのお皿を使い、ワンプレートの盛り付け方もお伝えします。
*単発での参加も可能です。ビジター参加。ご希望の方は、ご相談ください。

【内容】
塩味のお菓子は、基本、一人1台作ってお持ち帰りとなります(パイの場合は、ハーフサイズまたは材料費オンでホール)。中級編なので基本的な生地の作り方などのポイントを復習しながら一人で作れる様にお伝えします。また入手しやすい食材で作ります。
午前中レッスンの場合は、季節にあったフレンチやイタリアンの家庭料理のデリを中心にお伝えします。私がイタリア、ドイツで学んだ料理やシェフに習ったフレンチなどを家庭で作りやすくアレンジしてお伝えします。
午後のレッスン場合はデリ無し。
【2023年11/13,12/11】
【2024年1/15,2/12,3/11,4/15,5/13】
レギュームのケークサレ
ジャーマンポテトのケークサレ
キッシュロレーヌ、キノコのタルト
チキンパイ、ポンプ・オー・ポンム・ド・テールなど
気候や食材の都合でメニューは変更になる場合があります。

【日時】
初回
2023年11月13日(月)
10:30〜13:00

【場所】
HappyAssembly吉祥寺
(申し込みの方に詳細をご連絡します)

【持ち物】
エプロン、手拭きタオル、筆記用具、持ち帰りの袋

【定員】
4名(定員になり次第締切)

【受講料】
1回/12000円+消費税
(7回分一括支払)

【キャンセルポリシー】
連続講座ですので、基本7回全て出られる方が対象です。
連続講座ですので、やむおえず欠席の回は、焼いた塩味のお菓子と資料を送付致します。

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