2024年1月28日(日)13:30~16:00「塩味のお菓子&デリ」〜応用編(週末クラス/3回シリーズ)

基礎から学ぶ「塩味のお菓子&デリ」〜応用編(週末クラス/3回シリーズ)
塩味のお菓子(ケークサレ/キッシュ・タルト/パイ)を月毎に学ぶシリーズの応用編。
いよいよ、最後の仕上げのメニュー、応用編です。
その塩味のお菓子に合う旬野菜のサラダやスープの料理も1品学びます(レッスンが午前開催時)
ワインに合うビストロメニューや紅茶やカフェと朝食にも合う数々のメニューです。
学び終える頃には、お店に行くよりずっと自宅のテーブルが楽しく豊かになります。
アンティークのお皿を使い、ワンプレートの盛り付け方もお伝えします。

【内容】
塩味のお菓子は、基本、一人1台作ってお持ち帰りとなります。
初球、中級上級に続く応用編なので、基本的な生地の作り方などのポイントを押さえ『自ら作れる様に』を目標に、さらにオリジナリティーあるものを作ります。
入手しやすい食材で作るので、ご家庭でも活用するメニューです。
デリは、季節にあったフレンチやイタリアンの家庭料理を中心にお伝えします。
私がイタリア、ドイツで学んだ料理やシェフに習ったフレンチなど、家庭で作りやすくアレンジしてお伝えします。

第1回:カレーサモサ
第2回:チーズのタルト
第3回:ケークサレを色々な型で焼く

【日時】
1月28日(日)13:30~16:00
2月24日(土)10:30~13:00
3月24日(日)13:30~16:00

【場所】
HappyAssembly吉祥寺
(申し込みの方に詳細をご連絡します)

【持ち物】
エプロン、手拭きタオル、筆記用具、持ち帰りの袋

【定員】
4名(先着順、定員になり次第締切)

【受講料】
14,300円/回
(3回分一括支払)
最終回は、デリを幾つかプラスオンします。ワイン付(別途+2,000円)

【キャンセルポリシー】
連続講座ですので、3回全て出られる方が対象です。
連続講座ですので、やむおえず欠席の回は、焼いた塩味のお菓子と資料を送付致します。
少人数のレッスンです。申込後のキャンセルは、受けられませんのでご了承ください。

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