青柚子こしょうのワークショップ

毎年９月だけのお楽しみ、旬の「青柚子ごしょう」。
「柚子ごしょう」発祥の地と言われる大分県の無農薬自然栽培の「ゆず」と在来種５０年の「青とうがらし」を取り寄せてのワークショップです。市場には出回らない貴重な食材で旬の香り高い「青柚子こしょう」を作りましょう。
作りながら、フレッシュな香りに包まれ癒されるひとときを愉しみ、そして出来上がった旬の青柚子こしょうを使った料理を食べる楽しみましょう。
意外な食べ方もお伝えします。

〈開催日時〉
９月９日（土）午前10時30分〜
９月18日（祝）午前10時30分〜　＊ヨガと青柚子こしょう作りのコラボレッスン→詳細は後日案内
９月22日（金）午前10時30分〜
概ね２時間半程度。
〈内容〉
・青柚子こしょう作り
・青柚子こしょうを使った料理の試食ランチ（レシピ付き）
（カルパッチョ、サラダ、パスタ、薫製、デザートなど）
〈その他〉
・柚子ごしょう１瓶お持帰り
・青柚こしょうの食べ方の提案
・残った果実や種の利用法
〈費用〉
5,000円
定員になり次第締切りますので、ご希望の方は、お早めに申込下さい。
〈会場〉
都営三田線志村三丁目駅　徒歩２分のマンションのパーティールーム
（参加者に詳細をご案内致します）