「旬の青柚子こしょう作り2017」のお知らせ

img_0540
青柚子こしょうのワークショップ

毎年9月だけのお楽しみ、旬の「青柚子ごしょう」。
「柚子ごしょう」発祥の地と言われる大分県の無農薬自然栽培の「ゆず」と在来種50年の「青とうがらし」を取り寄せてのワークショップです。市場には出回らない貴重な食材で旬の香り高い「青柚子こしょう」を作りましょう。
作りながら、フレッシュな香りに包まれ癒されるひとときを愉しみ、そして出来上がった旬の青柚子こしょうを使った料理を食べる楽しみましょう。
意外な食べ方もお伝えします。

〈開催日時〉
9月9日(土)午前10時30分〜
9月18日(祝)午前10時30分〜 *ヨガと青柚子こしょう作りのコラボレッスン→詳細は後日案内
9月22日(金)午前10時30分〜
概ね2時間半程度。
〈内容〉
・青柚子こしょう作り
・青柚子こしょうを使った料理の試食ランチ(レシピ付き)
(カルパッチョ、サラダ、パスタ、薫製、デザートなど)
〈その他〉
・柚子ごしょう1瓶お持帰り
・青柚こしょうの食べ方の提案
・残った果実や種の利用法
〈費用〉
5,000円
定員になり次第締切りますので、ご希望の方は、お早めに申込下さい。
〈会場〉
都営三田線志村三丁目駅 徒歩2分のマンションのパーティールーム
(参加者に詳細をご案内致します)

20150829yuzugosyoumasuta-420150829yuzugosyoumasuta-520150829yuzugosyuounaisuta- 6

関連記事

  1. 味噌作りワークショップのお知らせ

  2. 2023年6月30日(金)10:30〜13:00スパイシーチ…

  3. 2024年4月6日(土)10:30〜12:00 麹の体験講座…

  4. 素材などのセミナー

    塩糀つくり&イタリアン

  5. 塩麹セミナーのご案内(@西葛西)3月18日(金)開催

  6. 麹の特別講座〜塩麹、甘麹のソース(和・洋)

    麹の特別講座〜塩麹、甘麹のソース(和・洋 応用編)

最新のレッスン案内

最新のセミナー案内

過去の投稿