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VOICE生徒さんのお声
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S.K.様 50代会社員
生産者さんとのお繋がりで、季節と身体にフィットする健美食が習えます。
エビデンスをベースに感性というスパイスが効いて、自然に身につくアレコレが、私を含む家族の日々の生活に役立っています！ -
S.S.様 40代主婦
10年前から通わせていただいています。
最初は先生の手作りパンに感動して自分も作ってみたい！からはじまりましたが、通ってみると、パンだけにとどまらず、麹料理からイタ
リアン、日本食、フランス料理、台湾料理など各国の料理が習えて、各国のデザートまで。
ハマりにハマり、今も楽しみなレッスンです。
自分が作りたいと思った料理を簡単にできるようにアレンジしてくれながら教えてくれるのでお家でも同じ味が再現できます。
調味料や食材にもこだわり、美味しいのはもちろん、身体にも良い本物の味を堪能できるのも他の料理教室とは違う、個人レッスンに似た料理教室だとおもます。
体が健康になり、若返る料理教室です これからもずっと通いたいと思います。 -
Y.A.様 40代会社員(事務職)
養生業の基礎実践編より初めて受講しました。
漢方や薬膳のことは少しだけ本などで学んでいたこともあり、お話の内容は比較的理解できたと思います。
何よりもレクチャー後のランチが格別に美味しく、作ってみたくなるものばかり。
季節の体調に合った滋味深いお食事をいただき、先生や受講生の皆様と過ごす一時は心と体の栄養になりました。
西洋医学との比較を交えたお話しは養生業へのより深い理解へ繋がりもっと知りたい、学びたいという気持ちになりました。
知り得た知識を元に考える献立は毎日楽しく、食卓が少しずつ変化し、豊かになっています。 -
Y.A.様 60歳フリーランス(インテリアコーディネーター)
発酵イタリアンの講座に何度か出席したことがきっかけで、深田先生のシフォンケーキ講座に通っています。
発酵イタリアンの時もそうでしたが、先生が作られるお料理は、素材にこだわり、色どりも美しく、パワーがあって、元気が出ます！
そして講義では、リケジョならではの⁉論理的なご説明、科学的ともいえる再現性、豊富な知識をもって、どんな質問にも答えてくださいます。
シフォンケーキ講座が４回あるとお聞きして、最初はビックリしたのですが、ある程度集中して繰り返すことで定着させてくださるんだな、という事を実感しています。
教えてくださる技もプロフェッショナルなものばかり♪
先生に学んで、レシピに頼ることなく、おもてなし料理を提供できるようになる日が楽しみです。 -
A.T.様 60代会社員
深田先生に習い始めて、7、8年が経とうとしています。
それまでは自分で料理はほとんどしないし、たまにするけど自分で作るとなんか美味しくないなぁと言う状態でした。
なので、最初の頃は野菜を切るにも自ら「私がやります」と言えなかったのですが、先生に都度野菜の処理の仕方など丁寧に教えていただき、だんだん人並みにできるようになりました。
また、深田先生のレシピは、簡単で誰が食べても美しい！
そしてリアルでないとわからないタイミングなども教えていただけるので、私でも再現可能なのでした。
また、自分のカラダに入れる素材はよいものを選ばなければいけないなど、料理だけではない、健康に維持するための大切さも多く学びました。
そしてイタリアンから中華、ドイツパンやお菓子など次々と習ううち、コワイものはなくなりました。
今では自信をもってパーティに一品持っていったりできるようになり、特に深田先生のシュトーレンは絶品で、友達や同僚から毎年楽しみに待ってくれています。笑
先生、これからも引き続きよろしくお願いいたします！
