【お魚家庭料理教室~初級編後半】

家庭での魚介類の調理は、刺身、塩焼き、煮物とマンネリ化。
魚料理のレパートリーを広げるため、そして美味しく調理できるためにが目的のレッスン。
そのためには、旬の魚介類を知り、魚それぞれに適した調理法、処理方法を知ることが必要。
魚離れが進む中、魚の栄養が見直されています。
もっと食卓に簡単に美味しいお魚料理をのせたい、そんな講座です。
和食の基本もお伝えします。
お魚について、美味しく作りたいけど、学べるところがなかなか無い、との希望にお応えするレッスンです。
この講座は、そんなお悩み解決すべく、家庭料理としての、旬の魚介類を取り上げ、購入の仕方、前処理の仕方、捌き方、調理方法を学ぶことを目的とした教室です。
＊仕入れ扱うお魚は、シケや天候により、変わる可能性があります。ご了承ください。

2024年1月18日（木）13:30~16:00：座学と実習
2024年2月15日（木）13:30~16:00：座学と実習
2024年3月21日（木）13:30~16:00：座学と実習
2024年4月18日（木）13:30~16:00：座学と実習

【場所】
HappyAssembly吉祥寺
（申し込みの方に詳細をご連絡します）
初回は豊洲市場

【持ち物】
エプロン、手拭きタオル、筆記用具、持ち帰りの袋

【定員】
４名（定員になり次第締切）

【受講料】
11,000円/回

【キャンセルポリシー】
入金締切日以降のキャンセルはお受けできませんので、ご了承ください。