【身体元気な源！！発酵＆スパイス】ケッパー酢を使ったひな祭り寿司（乳酸発酵調味料講座）
今回のテーマは、乳酸発酵調味料である【ケッパー使い】のちょっと応用、ケッパー酢を使った、ケッパー酢（お酢も発酵調味料）
そして、待ち遠しい、3月ひな祭りに華を添える、旬の【手毬寿司】。
手毬寿司は、手軽にお家で作れる、華やかなお寿司です。
野菜、刺身、漬物、何でも具材になる便利なお寿司です。
しかも食べやすい！
握り寿司でもない、ちらし寿司でもない、手毬ずしをレパートリーに加えませんか？
塩漬けケッパーは、イタリアの発酵調味料、これ、とっても便利です。
乳酸発酵食品は、植物性、日本人の腸活には、ヨーグルトなどの動物性より有効と言われています。
お酢の効用もご存知の方も多いと思います。
今回は、このケッパーとお酢のダブルの効果が期待できるケッパー酢を使います。
ケッパー酢の作り方もお教えし、作ったケッパー酢はお土産に！
ご自宅で、ケッパー酢のお料理が直ぐに再現できます！

【内容】
・ケッパー酢作り（実習）
・ケッパー酢の手毬寿司作り（実習）
・他、簡単なお惣菜（デモ）
・座学：乳酸発酵のケッパー、お酢の効用／腸活に有効なこの時期の摂取したい食材
・作った手毬寿司、お惣菜ランチ
・作ったケッパー酢のお土産

場　所　醗酵食専門カフェ　釀(かもし)カフェ
杉並区西荻北4ｰ35ｰ6　カーサ藤江１階
電　話　090-2217-1503
Mail kamoshicafe.mail@kf7.so-net.ne.jp
開催日　2024年2月25日(日)
時　間　10:30〜13:00
定　員　6名
会　費　11,000円

【持ち物】
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰りのケッパー酢が入る空き瓶(150ml程度）

【注意】
本イベントは「申込後のキャンセルは、受付られません。代わりの方の受講可能
やむなく欠席の場合、指定銀行口座に会費と発送手間賃￥500円を振込いただき、確認後着払（冷凍）の宅配便でレシピ、お土産をお送りします。」
Facebookのイベントページへの投稿、messege、メール、電話で受け付けております。
Facebookで参加予定を押されても、正式参加にはなりませんのでご注意下さい。参加申請のコメントをいただいて、こちらから承諾のご案内コメントで正式申し込み完了といたします。
まちがいが多いため、多少お手間をおかけいたしますが、承諾下さい。

【キャンセルポリシー】キャンセルはできません。