2023年12月24日(日) 11:00〜13:00 黄柚子胡椒作り&おでん作りのコツ(吉祥寺、塚田水産のおでん種使用)

これからの季節、寒いには時季にはおうちで『おでん』がいいですね。
今年のレッスンでは、『おでん』によく合う黄柚子胡椒作り&美味しい『おでん』の作り方のコツをお教えします(吉祥寺、塚田水産のおでん種をご用意します)
塚田水産のHP↴
https://tsukada-satsuma.com/
(昭和20年創業 農林水産大臣賞受賞の塚田のさつま揚げ・おでん種)
伊豆天城湯ヶ島(自然栽培)浅田農園さんから市場には出回らない黄柚子を仕入れ。
寒い冬、醸カフェで黄柚子胡椒作りと『おでん』を愉しみましょう。
〜無農薬自然栽培の「浅田農園の黄柚子でつくる黄柚子胡椒」〜
「柚子胡椒」というと一年中あるイメージでは無いでしょうか?
作りたてのフレッシュな柚子胡椒は全く別物!
秋には青柚子の柚子胡椒をお伝えして来ました。
冬至を迎えた後の黄柚子の柚子胡椒も格別な色と香り。
皆さんこの冬、黄柚子胡椒を一緒に作りましょう!
(お正月料理にも使えるよう、このタイミングでの開催です。)

場 所 醗酵食専門カフェ 釀(かもし)カフェ
杉並区西荻北4ー35ー6 カーサ藤江1階
電 話 090-2217-1503(店主 品田)
E-mail. kamoshicafe.mail@kf7.so-net.ne.jp
開催日 2023年12月24日(日)
時 間 11:00〜13:00
定 員 12名
会 費 12,100円【税込み】
(食事&レシピ「黄柚子胡椒1本」お土産付)

【持ち物】
エプロン、手拭きタオル、筆記用具

【その他】
講座参加者には、追加で黄柚子胡椒を購入することが可能です。
ご希望の方は、申込み時に希望本数をお伝えください。
後からの変更、キャンセルは出来ませんのでお気を付け下さい。

【お申し込み方法】
下記お申し込みフォームよりお申し込みください。
https://foodlife.kitchen/contact

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