砂糖の代わりに使える麹調味料の甘麹作りワークショップです。
入門編、に続く、中級編。
甘麹の調味料としての活用として、初級編に更に加えたい活用レシピを揃えました。
今回は、旬の食材に加え、取り入れたいドリンクメニューなどを組みました。
【日時】
1月25日（土）
10:30〜13:00
【場所】
都営三田線「志村三丁目駅」から徒歩2分
（詳細は、参加の方にお知らせします）
【内容】
甘麹作りのワークショップ
甘麹を使ったメニューの実習とデモ
料理の試食ランチ
座学
【メニュー】
旬の食材を使ったメニューを6品ほど。
季節、食材によりメニューが変更になることがあります。ご了承ください。
【費用】
受講料 7500円
（材料費、ランチ代、仕込んだ甘麹のお土産付）
振込でのお支払いとなります。
当日現金の場合は、8000円となります。
【募集人員】
定員 6名
（定員に達し次第、募集終了）
基本、甘麹の入門編、中級編を受講後の方対象ですが、中級編をご受講頂いでない方でも、ご受講頂けます。
【持ち物】
エプロン、手拭きタオル、筆記用具、甘麹のお持ち帰り容器（300ml程が入る袋）
【申込方法】
以下の申し込みページよりお申し込みください。
【その他】
＊食材やお席の手配の都合上、申込振込完了後のキャンセルは受けかねますのでご了承下さい（代理参加・振替参加OKです）
＊場所の詳細は、申込された方にご連絡させて頂きます。
