2024年1月30日（火）

『好循環ー幸循環－こうじゅんかん』

作るー渡す
頂くー譲る
学ぶー広める
知るー伝える
それぞれ、違う環境、立場、
違う目的の生徒さんたちが集うアトリエ。
生産者さんは、要（かなめ）

作れる人になろう
野菜を作る
料理を作る
ケーキを作る
パンを作る
製品を作る
情報を作る（発信する）
仲間を作る
コミュニティを作る
何でも良いと思う
自分がやってワクワク楽しいもの。

そんなことを考え、思考を巡らし、熟慮を重ね、
今年やっていくことを具体的に落とし込んでゆく

◯「発酵」についてのレッスン
「発酵アフタヌーンティー」

「日本酒で味わう簡単発酵料理教室」

◯アトリエで季節ごとの集いを企画
「バーベキューを開催、それを食べるソースを作り味わって頂く」

◯青柚子胡椒のイベント企画
昨年監修した
『伊豆の浅田農園さんとの青柚子胡椒』

今年はいよいよ、発売、都内イベント等の企画

健美食家~和恵~として新たなステージへ。

☆健美食家~和恵~☆

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