2023年6月24日（日）
豊洲市場・管理棟
甘味処「茂助団子」の
『抹茶クリームあんみつ』
「豊洲市場研修&買出しツアー」締めの定番。
寒天が、しっかり美味しく、天草の香り、食感。
天草を煮溶かして、昔ながらの作り方しているそうです。
餡も美味しい。
出されるお茶🍵も、美味しい😋。
今日は、銀鱗文庫の司書さんが、特集の準備をしたて、色々とお話をお聞きできたり。
仲卸さんの出資でこの銀鱗文庫は成り立っているそうです。
今回は、海中写真家の阿部さんの綺麗な写真が特集されていました。
関連する書籍も、サイン入りで販売。
もう一つ、綺麗なヒレのコレクションを商品化している、
銀座の寿司屋の女将の作品展示。
こちらも、綺麗で面白い。
豊洲市場に行った際は、
是非、立ち寄ってみて下さい。
「お魚家庭料理勉強会」の休日クラスの初回。
豊洲市場研修&買出しツアーは、随時開催
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