2023年6月4日（日）
『月一紅茶の会』
6月のテーマは『アイスミルクティー』

香り高く美味しいアイスミルクティーの淹れ方
アッサムミルクティー、
スパイスミルクティー、
カモミールミルクティー、
色々なバリエーションのミルクティーを淹れて、実習しました。

ポイントは、二重冷却。
アフタヌーンティー形式のケーキは、
『紅茶のマーブルケーキ」
と
『季節のフルーツ』

今回は、
『カニステル&ブラックベリー』
どちらも、無農薬。

カニステルは、沖縄やんばるから届いたもの。
ブラックベリーは、アトリエのお庭からの自家製。

後半は、
「豊洲市場買い出し」の感想の共有や、『養生業』のお話に。
穏やかで、和やかな中にも、
しっかり、『学び』あり。
多様な環境の方々が
「同じとき、場所」に集う。

『月一紅茶の会』
本物の紅茶が繋ぐ、繋がる。

フードライフデザイナー：深田和恵