2024年7月14日(日)10:30〜13:00 塩麹作りワークショップ(入門編)

麹の調味料として最も基本の塩麹作りワークショップです。
入門編。
塩麹の調味料としての活用として、メニューにイタリアンも取り入れ、塩麹の無限の可能性に迫ります。
今回は、初夏に掛けて活躍するメニューをご案内します。

【日時】
7月14日(日)
10:30〜13:00

【場所】
Happy Assembly 吉祥寺
(詳細は、参加の方にお知らせします)

【受講料】
11,000円(税込)
(材料費、ランチ代、仕込んだ塩麹のお土産付)
基本、振込でのお支払いとなります。

【定員】
6名
(定員に達し次第、募集終了)
基本、塩麹の入門編、中級編を受講後の方対象ですが、中級編をご受講頂いでない方でも、ご受講頂けます。

【内容】
塩麹作りのワークショップ
塩麹を使ったメニューの実習とデモ
料理の試食ランチ
座学

【メニュー】
塩麹の香草焼き
塩麹鶏ハム
塩麹焼きおにぎり

旬の食材を使ったメニューを6品ほど。
季節、食材によりメニューが変更になることがあります。ご了承ください。

【持ち物】
エプロン、手拭きタオル、筆記用具、塩麹のお持ち帰り容器(300mlが入る容器、お弁当箱型が理想)

【申込方法】
個人又はこちらに「参加」のメッセージを頂き、その後、こちらで席の仮押さえし、振込先をご連絡差し上げます。振込完了で申込完了となります。

【その他】
*食材やお席の手配の都合上、申込振込完了後のキャンセルは受けかねますのでご了承下さい(代理参加・振替参加OKです)
*場所の詳細は、申込された方にご連絡させて頂きます。

 

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