2023年11月30日（木）8：00~10：00　【豊洲市場＊見学＆お買い物ツアー】＆【お魚家庭料理教室~初級編後半】
＊前半に続く後編ですが、今期からでも受講可能です。
家庭での魚介類の調理は、刺身、塩焼き、煮物とマンネリ化。
魚料理のレパートリーを広げるため、そして美味しく調理できるためにが目的のレッスン。
そのためには、旬の魚介類を知り、魚それぞれに適した調理法、処理方法を知ることが必要。
魚離れが進む中、魚の栄養が見直されています。
もっと食卓に簡単に美味しいお魚料理をのせたい、そんな講座です。
和食の基本もお伝えします。
お魚について、美味しく作りたいけど、学べるところがなかなか無い、との希望にお応えするレッスンです。
この講座は、そんなお悩み解決すべく、家庭料理としての、旬の魚介類を取り上げ、購入の仕方、前処理の仕方、捌き方、調理方法を学ぶことを目的とした教室です。
＊仕入れ扱うお魚は、シケや天候により、変わる可能性があります。ご了承ください。

2023年
11月30日（木）午前：豊洲研修＊豊洲研修＆買付だけの参加可能
12月12日（木）午後：座学と実習

2024年
１月18日（木）午後：座学と実習
2月15日（木）午後：座学と実習
3月21日（木）午後：座学と実習
4月18日(木）午後：座学と実習

【日時】
初回
2023年11月30日（木）
８:00〜11:00
2回目以降
午前：10:30~13:00
午後：13:30~16:00

【場所】
HappyAssembly吉祥寺
（申し込みの方に詳細をご連絡します）
初回は豊洲市場

【持ち物】
エプロン、手拭きタオル、筆記用具、持ち帰りの袋

【定員】
４名（定員になり次第締切）

【受講料】
１回／10,000円＋消費税
実習の魚の代金は、別途、実費（当日集金）
(受講料は、６回分一括支払)
＊初回のみ参加の方は、1回分のみ

【キャンセルポリシー】
連続講座ですので、基本６回全て出られる方が対象です。
少人数の料理教室です。入金締切日以降のキャンセルはお受けできませんので、ご了承ください。