冬の定番、シュトーレン。
今年も “和の心” を重ねた、特製 和栗のシュトーレン をお届けします。
厳選した国産和栗を丁寧に裏ごしし、
ラム酒に漬けたドライフルーツとともに、
じっくり熟成させる発酵菓子。

この時期、恒例となりました。
和栗ペースト、フィリングの和栗の渋皮煮まで自ら手作りで始まったレシピの和栗のシュトーレン。
毎年変わらぬ味、レシピをお待ち頂きありがとうございます。

自然酵母で発酵させ、しっとりしているのに重くない、和栗ペーストを使っているのでクセのない栗の味をお楽しみいただけるシュトーレンです。
（材料については、仕込み量を超えた場合は自家製ではなく国産の和栗ペースト、煮和栗を使用する場合もあります）

1本を焼いて持ち帰り、一本は生地を仕込んでお持ち帰り、自宅で成形焼成の復習ができます。2本分のシュトーレンが出来上がります。
(追加料金1,000円で２本焼き上げて持ち帰りも出来ます。申し込み時にご連絡下さい）

スパイスの効用や、スパイスの有効な仕込み方、そしてラッピング法までお伝えします。

【日時】
11月24日（月祝）、10:30〜13:00
11月30日（日）13:30~16:30
12月1日（月）10:30〜13:00
12月11日（木）10:30〜13:00
【場所】
アトリエ吉祥寺（吉祥寺時駅から徒歩10分）
（詳細は、参加の方にお知らせします）

【受講料】
14,000円(税込）
（一人2本分、試食、紅茶付）
基本振込でのお支払いとなります。

【定員】
４名
（定員に達し次第、募集終了）

【内容】
シュトーレン作り
試食ティータイム

【持ち物】
エプロン、手拭きタオル、筆記用具、シュトーレンのお持ち手提げ袋

【申込方法】
個人又はこちらに「参加」のメッセージを頂き、その後、こちらで席の仮押さえし、振込先をご連絡差し上げます。振込完了で申込完了となります。

【その他】
＊食材やお席の手配の都合上、申込振込完了後のキャンセルは受けかねますのでご了承下さい（代理参加・振替参加OKです）
＊場所の詳細は、申込された方にご連絡させて頂きます。
＊2本以上ご希望の方は、申込時に申出下さい。キャッシュオンにてご用意させて頂きます（生地、焼き上がり希望により料金が変わります。また参加人数により、レッスン日によっては、ご希望に添えない場合もあります。ご了承ください。）