マロンペーストを練り込んだ生地は、しっとりとしながらも重すぎず、私たち日本人のテイストにとても馴染みます。そこに自家製ピールも練り込み、爽やかな酸味を加えたKazue（和恵）フードライフキッチン風のシュトレーンです。フィリングにはホールの栗の渋皮煮や甘煮、ナッツを包んだ贅沢な仕上げ。
酵母は、自家製酵母（レーズンやルバン種など）をメインに微量イースト長時間発酵など、ご希望により対応します。
先月から仕込んだレーズンやフィグが寒さとともに美味しさを増しています。
少人数で丁寧にお教えします。
スパイスやドライフルーツの薬効や効用・効果的な使い方、食べ頃による作り方のバリエーションもお伝えします。

内容：シュトレーン２本、シュトレーンの試食、食事付き
　　　焼いたシュトレーンはお持ち帰り
　　　ラッピングご希望の方はラッピッング有（資材料別途300円）
レッスン料：8000円（税別、材料費込み）
持物：筆記用具、エプロン、手拭きタオル、持ち帰り用バッグ
日時：11月23日（祝日）10:30〜/14:00~
11月30日（水）10:30~
12月１日（木）10:30 ~
12月5日（月）18:30~（平日夜コース）
12月7日（水）10:30〜
12月13日（火）14:00〜/18:30~(平日夜コース）