香ばしいキャラメリゼと紅玉リンゴの甘酸っぱさが溶け合うタルト・タタンを、学べるレッスンです。

素材の味を最大限に引き出す生地作りや火入れのコツ、フランスの地方菓子の知恵を活かした丁寧な工程を体験できます。

今回は、東北支援として希望のりんごの生産者さんから取り寄せた紅玉リンゴを使用します。

【レッスンの流れ】
説明：タルト・タタンの歴史やリンゴの選び方、調理のポイントを学びます。
実習：一人一台作る実習型。生地作りから焼き上げまで、手を動かしながら学びます。
試食＆ティータイム：
デモで作ったタルト・タタンの試食を楽しみながら、作ったタルト・タタンはお持ち帰りいただけます。

【開催概要】
＜会場＞：吉祥寺アトリエ（吉祥寺駅から徒歩10分、詳細は申込の方に送ります）
＜日程＞：10月30日（木）
＜時間＞：10:30〜13:00
＜受講料＞：14,400円（税込）
＜定員＞：4名

お申し込み
定員になり次第締切となります。お早めにお申し込みください。
（HP・申し込みフォームURL）

【申込方法】
定員になり次第締切となります。お早めにお申し込みください。
DM（こちらか、個人メッセージ）にて参加ご希望の連絡を頂き、
こちらで席を確保し、振込先をご連絡します。振込完了をもって申込完了となります。

【持ち物】
直径18センチのマンケ型、エプロン、手拭きタオル、筆記用具、
持ち帰り用の手提げ袋、箱

【その他】
＊少人数のレッスンのため、申込後のキャンセルは受付ていません。代理参加、他のレッスンへの振替受講は可能です。
ご理解、ご協力をお願いします。
＊場所は、申込された方に後ほど、詳細を送ります。

映像は、一昨年の師匠の大森先生のタルト・タタン作りレッスンより