🌙 トワイライトレッスン 8月
家庭にある材料で作る「本格エビチリ」
第3金曜日の夜に開催する、定例のトワイライトレッスン。
毎回、季節に寄り添ったテーマで
「作る・食べる・満たされる」時間を楽しむ、大人のための夜のレッスンです。
９月のテーマは 「エビチリ」。
特別な調味料は使わず、
家にある調味料だけで本格的な味わいに仕上げます。
エビは下処理と火入れを工夫することで、
身がかたくなりにくく、
家庭料理として作りやすくなります。
工程を整理し、
「また作ろう」と思える手順でお伝えします。
仕上がりは、
ご飯にも合い、
お酒のお供としても使いやすい一皿。
🌙 このレッスンのもう一つの楽しみ
コース仕立てで味わう、食事とデザートの時間
トワイライトレッスンは、
学びだけでなく、
きちんと味わい、ゆっくり楽しむことも大切にしています。
今回は、
・エビチリ
・発酵調味料
・旬の秋野菜
を取り入れたお料理をコース仕立てでご用意します。
一皿ずつ香りや温度、余韻を感じながら、
金曜の夜ならではの落ち着いた時間をお過ごしください。
🌙 休日前夜、仕事上がりのご褒美時間
一週間を終えた金曜の夜。
心と身体がふっと緩み、
美味しい食事と会話を楽しむ時間。
時間・空間・食・学びが重なり合う、
「こんなレッスンがあったら自分が参加したい」
そんな想いから生まれたトワイライトレッスンです。
月に一度の、少し特別な夜を
ぜひご一緒にお愉しみください。
【日時】
2026年9月18日（金）
18:30〜21:30
※お食事のみご参加の方
20:00〜21:30
（進行により終了時間が前後する場合があります）
【場所】
Happy Assembly
Kazue Food Life Kitchen（吉祥寺）
※吉祥寺駅より徒歩約10分
※詳細はお申込み後にご案内いたします
【内容】
・エビチリ
・旬の食材と発酵の知恵
・季節のお料理とデザートのコース仕立て
・ドリンク付き
【参加費】
レッスン＋お食事
13,200円（税込）
※レシピ・資料・お食事・アルコール
お食事のみ参加
7,700円（税込）
【持ち物】
・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
メッセージをいただいた時点で仮予約（お席の確保）となります。
ご入金完了をもって正式受付とさせていただきます。
【その他・ご確認事項】
・2〜3日経っても返信がない場合は、恐れ入りますが再度ご連絡ください（ショートメール等）。
・会場へのアクセス詳細は、お申込み完了後に個別にご案内いたします。
【キャンセルポリシー】
発酵の仕込みや食材準備の都合上、以下のキャンセルポリシーを設けております。
※開催日前日から起算して（開催日を含む）
・7日前まで：無料（振替可）
・6日前〜4日前：受講料の50%
・3日前〜当日：受講料の100%
・当日無断欠席：受講料の100%
※代理の方のご参加は可能です。
※キャンセル料が発生した場合は銀行振込にてお願いいたします。
大切な食材の命を無駄にせず、皆さまと心地よい時間を分かち合うため、ご理解をお願いいたします。
