🐙 夏のタコ仕事 in 醸カフェ 🐙
～活け真ダコで作るタコ飯の素～
毎年ご好評いただいている、夏の保存食作り。
今回は醗酵食専門カフェ「釀（かもし）カフェ」にて、
旬の真ダコを使った「タコ飯の素」を仕込みます。
活け真ダコから作るタコ飯は格別の美味しさ。
タコは薬膳では気血を補い、
現代栄養学ではタウリンを豊富に含む食材として知られています。
疲労回復や夏バテ予防にもおすすめで、
暑さが厳しくなるこの季節にぜひ取り入れたい食材です。
仕込んだタコ飯の素はお持ち帰り。
冷凍保存しておけば、
忙しい日も炊き立てご飯に混ぜるだけで、
本格的なタコ飯をお楽しみいただけます。
当日はタコ飯に合う副菜もご紹介し、
皆さまでランチとして楽しみます。
季節の恵みをいただきながら、
夏を元気に乗り切る手仕事をご一緒しましょう。
【開催概要】
開催日：8月1日（土）
時間：11:00〜14:00
会場：醗酵食専門カフェ 釀（かもし）カフェ
東京都杉並区西荻北4-35-6 カーサ藤江１階
定員：8名
参加費：13,750円（税込）
（材料費・食事代・飲み物代・実習レシピ・タコ飯の素のお土産含む）
※タコ代別途実費. 目安：3,000円〜5,000円程度（三浦半島佐島の蛸）
※旬の青・黄柚子胡椒の販売あり（1,500円・税込）
【持ち物】
・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
・保冷バッグ
・保冷剤
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【お申込みについて】
メッセージをいただいた時点で仮予約（お席の確保）となります。
ご入金完了をもって正式受付とさせていただきます。
【申込先】
お申込みはこちらから。
メッセージをいただいた時点で仮予約（お席の確保）となります。
ご入金完了をもって正式受付とさせていただきます。
＊こちらからのメールを受信できる状態で、申込をお願い致します。
数日たっても返信が届かないようでしたら、迷惑フォルダーをご確認の上、
もう一度申込、ご連絡をお願い致します。
【キャンセルポリシー】
発酵の仕込みや食材準備の都合上、以下のキャンセルポリシーを設けております。
・8日前まで：無料（振替可）
・7日前〜4日前：受講料の50%
・3日前〜当日：受講料の100%（ご連絡の有無に関わらず）
※代理の方のご参加は可能です（ご連絡をお願い致します）。
※キャンセル料が発生した場合は、銀行振込にてお支払いをお願いします。
大切な食材の命を無駄にせず、皆さまと心地よい時間を分かち合うため、ご理解をお願いいたします。
＊当日欠席で、お土産の「タコ飯の素」をご希望の方は、当日精算となる材料費に加え、仕込み料1,000円、発送手数料1,000円をご負担いただけましたら、着払いのクール便にて発送いたします。
