🌿夏を乗り切る、旬のタコ仕事🌿
～活け真ダコで作る「タコ飯の素」～
毎年ご好評いただいている、夏の保存食レッスン。
今年も、活けの真ダコを使い、
旨みたっぷりの「タコ飯の素」を手作りします。
活け真ダコから作るタコ飯は格別の美味しさ。
タコは薬膳では気血を補い、
現代栄養学ではタウリンを豊富に含む食材として知られています。
疲労回復や夏バテ予防にもおすすめで、
暑さが本格化するこの時期にぜひ取り入れたい旬の恵みです。
今回は、一般にはなかなか手に入らない美味しい真ダコを取り寄せ、
皆さんで楽しく仕込みます。
作ったタコ飯の素は、ご自宅で使いやすいよう小分けしてお持ち帰り。
冷凍保存しておけば、
忙しい日も、疲れた日も、
炊き立てご飯に加えるだけで本格的なタコ飯が完成します。
食べることは命をいただくこと。
旬の食材を無駄なく活かし、
昔ながらの知恵を暮らしに取り入れる。
そんな手仕事の時間をご一緒できれば嬉しいです。
当日はタコ飯に合う副菜もご紹介し、
皆さまでランチとして楽しみます。
レシピ付きですので、
ご自宅でも繰り返しお楽しみいただけます。
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【日時】
7月17日（金）
7月19日（日）
10:30〜13:00
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【場所】
Happy Assembly 吉祥寺
Kazue Food Life Kitchen
※詳細はお申込み後にご案内いたします。
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【受講料】
13,200円（税込）
（講座・レシピ・ランチ代込み）
※タコ代別途実費
タコは時価となりますので、
仕入れ状況や産地により価格が変動いたします。
目安：1,500円〜2,500円程度
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【持ち物】
・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
・持ち帰り保存容器
・保冷バッグ
・保冷剤
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メッセージをいただいた時点で仮予約（お席の確保）となります。
ご入金完了をもって正式受付とさせていただきます。
【キャンセルポリシー】
発酵の仕込みや食材準備の都合上、以下のキャンセルポリシーを設けております。
※開催日前日から起算して（開催日を含む）
・7日前まで：無料（振替可）
・6日前〜4日前：受講料の50％
・3日前〜当日：受講料の100％
・当日無断欠席：受講料の100％
※代理参加可能です。
※キャンセル料が発生した場合は銀行振込にてお願いいたします。
大切な食材の命を無駄にせず、皆さまと心地よい時間を分かち合うため、ご理解をお願いいたします。
