初夏の発酵イタリアン、今回のテーマは
「ホワイトバルサミコ酢と、発酵の塩味が織りなす、爽やかな初夏のイタリアン」
去年の「バルサミコ尽くし」に続く今回は、より爽やかで軽やかなホワイトバルサミコ酢に焦点を当て、
・ホワイトバルサミコ酢の特徴と選び方
・アンチョビや塩漬けケッパーを使った旨みの重ね方
・発酵調味料×初夏食材の組み合わせの秘訣
を、座学＋調理実習＋絶品イタリアンコースでお伝えします。
こんな方におすすめ！
・イタリアンの調味料をもっと使いこなしたい方
・ホワイトバルサミコ酢が気になっている方
・アンチョビや塩漬けケッパーの使い方を知りたい方
・発酵食品の洋風メニューを増やしたい方
【開催概要】
開催日：
6月6日（土）11:00〜14:00
6月26日（金）11:00〜14:00
時間：11:00〜14:00
会場：醗酵食専門カフェ 釀（かもし）カフェ
電話：090-2217-1503
E-mail：kamoshicafe.mail@kf7.so-net.ne.jp
定員：8名
参加費：13,200円（税込）
（材料費・食事代・飲み物代・実習レシピ含む）
※旬の青・黄柚子胡椒の販売あり（1,500円・税込）
【持ち物】
エプロン／手拭きタオル
【申込先】
お申込みはこちらから。
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申込方法をご案内させていただきます。
※本レッスンは、醸カフェとのタイアップレッスンです。
お申込み後のキャンセル・変更・当日のご連絡は、
主催者である醸カフェへ直接お願いいたします。
キャンセルポリシーは醸カフェの規定に準じます。
【キャンセルポリシー】
発酵の仕込みや食材準備の都合上、以下のキャンセルポリシーを設けております。
・7日前まで：無料（振替可）
・6日前〜4日前：受講料の50%
・3日前〜当日：受講料の100%（ご連絡の有無に関わらず）
※代理の方のご参加は可能です。
※キャンセル料が発生した場合は、銀行振込にてお支払いをお願いします。
大切な食材の命を無駄にせず、皆さまと心地よい時間を分かち合うため、ご理解をお願いいたします。
