家庭料理のお魚勉強会を学んだ方々がさらに、広く、深く学ぶ会。
（単発講座なので、ご興味ある方は、ビジターで参加可能です）

この講座は、家庭料理のお魚の幅を広げ、美味しいお魚料理が家庭で作れるようにを目的としています。お悩み解決すべく、旬の魚介類を取り上げ、購入の仕方、前処理の仕方、捌き方、調理方法を学ぶことを目的とした教室です。

今回のお題は、「海老」です。
テーマは、『海老』
座学では、
・栄養や、
・生育の現状、
・良いエビの選び方
実習では、
・エビの下処理
腑、背腸の取り方
あの黄色いワタの様なものは、何？
美味しい下処理の仕方
などなど
・エビフライにする場合の下処理の方法
・殻や足の有効な使い方
料理で、
・海老蒸し餃子
・吸い物
やります。

美味しいエビで、楽しみましょう♪

【日時】
8月29日（木）
10:30~13:00

【場所】
HappyAssembly吉祥寺
（申し込みの方に詳細をご連絡します）

【持ち物】
エプロン、手拭きタオル、筆記用具

【定員】
４名（定員になり次第締切）

【受講料】
11,550円(消費税込）
実習の魚の代金は、別途、実費（当日集金）

【キャンセルポリシー】
少人数の料理教室です。申込後のキャンセルはお受けできませんので、ご了承ください。