昨年の「ぶんかサイエンスカフェ」では「食品添加物」についてお話しさせていただきました。今年は主催者からの依頼で「発酵」がテーマです。
「発酵」と「腐敗」の違いのレクチャーから微生物の世界を垣間見て、日本の発酵食品について調味料を中心に身近な話題に引きつけ、皆さんの関心のある実践でも役立つ情報をお伝えしようと思います。
７月１２日（土）１３：３０〜１６：３０
練馬区役所　２０階　団体交流室
申込問合は
ぶんかサイエンスカフェHP
http://cscafe.net/wp/