特別レッスン〜夏の発酵尽くしプレート

20160420-スタジオセッション-168

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梅雨時期に開催したフレッシュハーブの花束作りのランチプレートが好評。
そのままのメニューの特別レッスンを開催します。
(一部変更あり)

この夏は、猛暑の予想。
発酵食を上手に取り入れ、簡単、美味しい、カラダに良いメニューで
この夏を乗り切りましょう!

夏の季語でもある甘麹、そして塩麹を使った麹つくしのワンプレートです。

メニュー
古代小麦の冷製リゾット
鶏肉のハーブグリル
塩麹漬け季節野菜のサラダ
マチュドニア

甘麹つくり、塩麹つくりのレクチャーつき

日時:8月9日(火)、10日(水)11日(祝日)
   10:30~14:00
費用:5,500円
定員:6名

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