醤油麹作りワークショップ(上級編)

醤油麹作りワークショップ(上級編)

塩麹、甘麹に並ぶ調味料としてのうまみたっぷりの醤油麹作りワークショップです。
入門編、中級編に続く上級編。醤油麹を活用する旬メニューをマスターして頂きます。

【日時】

2月24日(月)
10:30〜13:00
(ドアオープン10:20)

【場所】

都営三田線「志村三丁目駅」から徒歩2分
(詳細は、参加の方にお知らせします)

【内容】

醤油麹作りのワークショップ
醤油麹を使ったメニューの実習とデモ
料理の試食ランチ
プチ座学

【メニュー】

醤油麹の漬け丼
醤油麹の和え衣の常備菜を数種類
醤油麹のメイン料理
スープなど
旬の食材を使ったメニューを6品ほど。
季節、食材によりメニューが変更になることがあります。ご了承ください。

【費用】

受講料 8000円
(材料費、ランチ代、仕込んだ醤油麹のお土産付)
振込でのお支払いとなります。
当日現金の場合は、8500円となります。

【募集人員】

定員 6名
(定員に達し次第、募集終了)
基本、醤油麹の入門編をご受講後の方対象ですが、他の麹レッスンをご受講の方などで、ご希望の方はご相談下さい。

【持ち物】

エプロン、手拭きタオル、筆記用具、醤油麹のお持ち帰り容器(300mlが入る容器、空き瓶などが理想)

【申込方法】

以下の申し込みページよりお申し込みください。
RESERVA予約システムから予約する

【その他】

*食材やお席の手配の都合上、申込振込完了後のキャンセルは受けかねますのでご了承下さい(代理参加・振替参加OKです)
*場所の詳細は、申込された方にご連絡させて頂きます。

 

 

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