甘麹作りワークショップ(中級編)

甘麹作りワークショップ(中級編)

砂糖の代わりに使える麹調味料の甘麹作りワークショップです。
入門編、に続く、中級編。
甘麹の調味料としての活用として、初級編に更に加えたい活用レシピを揃えました。
今回は、旬の食材に加え、取り入れたいドリンクメニューなどを組みました。

【日時】

1月25日(土)
10:30〜13:00

【場所】

都営三田線「志村三丁目駅」から徒歩2分
(詳細は、参加の方にお知らせします)

【内容】

甘麹作りのワークショップ
甘麹を使ったメニューの実習とデモ
料理の試食ランチ
座学

【メニュー】

旬の食材を使ったメニューを6品ほど。
季節、食材によりメニューが変更になることがあります。ご了承ください。

【費用】

受講料 7500円
(材料費、ランチ代、仕込んだ塩麹のお土産付)
振込でのお支払いとなります。
当日現金の場合は、8000円となります。

【募集人員】

定員 6名
(定員に達し次第、募集終了)
基本、塩麹の入門編、中級編を受講後の方対象ですが、中級編をご受講頂いでない方でも、ご受講頂けます。

【持ち物】

エプロン、手拭きタオル、筆記用具、甘麹のお持ち帰り容器(300ml程が入る袋)

【申込方法】

【その他】

*食材やお席の手配の都合上、申込振込完了後のキャンセルは受けかねますのでご了承下さい(代理参加・振替参加OKです)
*場所の詳細は、申込された方にご連絡させて頂きます。

 

 

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