味噌作りワークショップのお知らせ

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今年も作ります!手前味噌
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味噌といえば、寒仕込み。

味噌は、「乳がん」「胃がん」「大腸がん」「早期前立腺がん」「肝がん」
「放射線」「高血圧」「脳卒中」「脳梗塞」「心筋梗塞」
「糖尿病」「肥満」「便秘」、、、、
などから体を守ってくれる。
そして、健康に、きれいにしてくれる。
〜味噌力、渡邊敦美光(広島大学名誉教授、理学博士・医学博士〜より

ということで、

道具や樽や収納場所を考えなくても気軽に美味しい味噌を作るワークショップを開催します。
もちろん、国産大豆、国産米で作った麹を使います。
味噌作りリピーターも、味の違いを楽しみたい方や、効用や食べ方に付いて知りたい、もっと深めたい方のご参加をお待ちしています!

日時
1月14日(日)午前10時30分〜 終了
2月4日(日)13:00〜@からだに優しい発酵食の会 満席
3月4日(日)午後1時30分〜  残2名

場所
都営三田線志村三丁目駅から徒歩2分のマンション
(詳細は、受講される方に後ほど送ります)

内容
◯味噌の仕込み(出来上がり2.5kgお持帰り)
◯味噌の効用、有効な食べ方などの座学・レクチャー
◯家庭で場所を取らずに保存出来る保存袋付き
◯味噌を使った体に良い発酵食の軽食付き(昨年度仕込んだ自然栽培の味噌使用)
 イタリアンな味噌ディップ&旬野菜/黄金比率の味噌焼お結び/味噌のアンチョビお結び/王道の豚汁、

レッスン代
6,500円(材料費、容器代、税込)

その他
10日以上前に申込の場合、麹の種類(玄米麹、天然菌麹、麦麹など)、大豆の種類をご希望により
お選び頂けます。(内容によって追加料金が発生する場合があります)
申込時にご要望があればお知らせ下さい。

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