12月の特別レッスン「おうちXmasイタリアン2016」のご案内

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12月の特別レッスンは、「おうちXmasイタリアン2016」と題して、今年私が出会った一押しをお伝えします!
美味しく華やかで、かつ、身体に良い、お子さんから大人まで家族皆が喜ぶメニューです。
そして、料理を作る私たちにも負担の無いこともメニューセレクトのポイントとしました。(←ここ重要)
 買い物も調理も楽なように、少ない食材で味や見た目のレパートリーを広げたメニューです。それぞれの1品1品が普段の食卓の定番としても活躍しそうなお料理です。
Kazue(和・恵)スタイルのレッスンですので、麹や発酵食を取り入れ、酵素の力を最大限に活かす調理法です。食材はできる限り、自然栽培、無農薬、豚さんも餌から気をつけている農家さん、生産者さんの顔の見えるところからの取り寄せです。
内容:デモストレーション形式で一部実習となります
アンティパスト:ズッキーニとアボガド&ズワイガニのファルシー
        冬野菜のベルベットスープ
セコンドピアット:古代小麦粒のシンプルリゾット
         または、ブロッコリーのアンチョビパスタ
セコンドピアット:豚スペアリブのオーブングリル野菜添え
         または、塩麹の揚げないチキンカツバルサミコ酢トマト添え
         または、タンドリーチキン塩麹
         または、ジンジャーカリーチキンスープ
ドルチェ:オレンジムースの葛湯
レッスン料:5000円〜7000円(4〜5品、税別、材料費込み)
持物:筆記用具、エプロン、手拭きタオル
日時:11月29日(火)10:30~1:00 満席
   12月8日(木)10:30 ~1:00
   12月13日(火)10:30~1:00
12月18日(日)10:30 ~1:00  満席
12月21日(水)10:30~1:00

場所:都営三田線「志村三丁目駅前徒歩2分」(参加者に詳細をお伝えします)
定員:各回4~5名 
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